县长戈正旗督导落实食品安全“两个责任”

近日，县委副书记、县长戈正旗深入沧源佤族自治县勐董中学对2023年第一季度学校食品安全工作情况进行督导检查，同时延伸检查了沧源县民族小学学校食品安全工作。

戈正旗通过“诊脉式”督导检查，检查学校食堂操作间、消毒设施、食品原料仓库、“明厨亮灶”情况；询问学校食堂负责人及厨师学生供餐的菜品，关心学生用餐是否营养；了解学校食品安全总监和食品安全员配备、食品安全追溯体系建立、执行“日管控、周排查、月调度”工作机制等落实食品安全第一责任人责任的情况。

戈正旗提出，要进一步完善食品安全追溯体系的建立，不仅要追溯到集中配送单位，还要追溯到食品原料生产源头，确保来源安全；要健全从业人员健康管理制度，严把从业人员身体健康关，按时开展体检，还要关注从业人员心理健康，做好心理疏导；要结合普法强基工作，面向学生开展食品安全知识普及和相关法律普及和营养健康科学知识宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。

戈正旗强调，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，牢牢守住校园食品安全底线，切实维护师生食品安全。市场监管部门要按照“四个最严”要求，进一步加大日常监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，发现问题跟踪整改到位，及时排除食品安全隐患，铸牢织密食品安全“防护网”，推动食品安全“两个责任”落地落实。