沧源佤族自治县市场监督管理局多举措全力保障重大活动食品安全

为切实保障“幸福在沧源·旅居在佤山”全国百名会长走进秘境沧源活动期间食品安全，县市场监管局高度重视，多举措全力做好活动期间各项食品安全保障工作。

一是强化组织领导。县市场监管局切实将活动餐饮保障工作作为重大政治任务，成立工作领导小组，积极与主（承）办单位紧密对接，制定详细的监督管理实施方案和事故应急处置预案，明确各项工作任务。

二是严格监管执法。与供餐单位签订食品安全责任承诺书，督促其落实主体责任；开展事前检查，对活动餐饮服务点接待单位进行无死角监督检查，确保各项食品安全管理制度落实到位。

三是抓实全过程监管。严把原材料进货关，对供餐单位提供的每餐食谱进行安全性审查，严禁提供高风险菜品，督促供餐单位严格落实索证索票制度；严把加工制作关，规范操作流程，对供餐单位加工操作过程进行监督。

活动期间，共出动执法人员30人次，保障参会人员3600人次，有效保障活动期间食品安全。