沧源县举办手工制茶技术培训 助力茶产业提质增效

为进一步提升茶农制茶技能，传承传统工艺，推动茶产业高质量发展，近日，沧源县地方产业发展服务中心组织开展手工制茶技术专题培训，特邀中国茶学会会员，中国农业科学院茶叶研究所高级制茶师、高级审评师曾安燕老师现场授课，全县100余名茶企代表、合作社骨干及茶农参与学习培训。

培训采取“理论讲解+实操演练”相结合的形式。从茶园科学管理、鲜叶采摘、运输、萎凋、杀青、揉捻、理条、干燥和仓储等全过程开展现场讲解和示范，特别强调了沧源山头茶与其它县区山头茶的不同制茶手法，学员们抓住这次难得的培训机会，全身心投入到茶叶制作培训中，主动与授课老师互动交流，提出问题，确保了培训的效果和质量。

沧源县近年来立足生态资源优势，将茶产业作为乡村振兴支柱产业培育。此次培训通过推广规范化生产技艺，不仅为本土茶农增收提供技术支撑，也为挖掘传统工艺价值、打造地域特色品牌奠定基础。下一步，沧源县将持续开展技能提升行动，推动茶产业向标准化、精品化转型升级，助力“一片叶子”富农兴村。