勐角民族乡：组织开展餐饮服务单位业务培训

为持续巩固爱国卫生“净餐馆”专项行动集中整治成果，深入推进健康县城建设“食安心”行动，帮助强化餐饮单位负责人和从业人员食品安全意识，近日，勐角民族乡组织开展2023年餐饮服务单位业务培训会，辖区16家餐饮单位负责人及村级食品安全员参会。

培训聚焦日常开展检查工作发现问题，从无照经营、后厨从业人员工作着装、后厨垃圾处理、从业人员个人卫生、防蝇防鼠措施、油烟净化器安装以及食品经营过程的采购、库存、加工、制作、消毒、保洁、环境卫生等多方面问题进行了系统全面的讲解、现场解疑释惑，提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力。

会议要求，一是要全面推进健康县城建设“食安心”行动，各餐饮单位要认清形势，充分认识餐饮服务食品安全的重要性，要做到“民以食为天，食以安为先”，以努力改变我乡食品安全现状，维护公众身体健康为己任，不断提高餐饮服务从业人员职业道德，维护餐饮行业的正常经营秩序，切实保障人民群众的饮食安全。二是各餐饮单位要加强散装白酒中毒防控，禁止向消费者提供无证白酒生产企业的白酒。三是各餐饮服务单位要高度重视食品安全工作，制止餐饮浪费切实增强做好餐饮业生态保护相关工作。要加强学习，牢固掌握相关食品安全知识，不断提高自身素质，为人民群众筑好餐饮环节食品安全这道“防火墙”。

会后，与会人员对此次培训会给予充分肯定，大家纷纷表示此次培训会紧贴实际、内容详实，不仅让单位负责人掌握了国家相关食品安全要求，同时也了解了餐饮食品安全工作的重点和要求，进一步加强了全乡餐饮服务单位经营者的责任意识和自律意识，确保了全乡人民群众安全。